குளிர்சாதனப் பெட்டி என்பது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய அத்தியாவசியப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். உணவுப் பொருட்களை கெட்டுப் போகாமல் நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாப்பதில் குளிர்சாதனப் பெட்டி முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அதன் முழுப் பலனையும் பெற முடியும். குளிர்சாதனப் பெட்டியை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியை நிறுவுதல்

குளிர்சாதனப் பெட்டியை வாங்கியவுடன் அதை சரியான இடத்தில் நிறுவுவது அவசியம். குளிர்சாதனப் பெட்டிக்குச் சரியான காற்றோட்டம் கிடைக்க வேண்டும். சுவற்றிலிருந்து சில அங்குலங்கள் தள்ளி வைக்க வேண்டும். நேரடி சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் வைக்க வேண்டும். வெப்பம் அதிகமாக இருக்கும் அடுப்பு போன்ற இடங்களுக்கு அருகில் வைக்கக் கூடாது. தரை சமமாக இருக்க வேண்டும். இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டி அதிர்வு இல்லாமல் வேலை செய்யும். குளிர்சாதனப் பெட்டியை நிறுவிய பின், 2 மணி நேரம் கழித்து இயக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை சரியான அளவில் இருக்க வேண்டும். குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலையை சற்று குறைக்கலாம். கோடைக் காலத்தில் சற்று அதிகரிக்கலாம். வெப்பநிலை சரியான அளவில் இருந்தால், உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கதவை அடிக்கடி திறக்கக் கூடாது. கதவை அடிக்கடி திறப்பதால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புற வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டி அதிக நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். மின்சாரமும் அதிகமாக செலவாகும். எனவே, தேவைப்படும்போது மட்டும் கதவைத் திறக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உணவுப் பொருட்களை ஒழுங்காக வைக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளுக்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடம் ஒதுக்க வேண்டும். காய் கறிகளை ஒரு கூடையில் வைக்கலாம். பழங்களை ஒரு கூடையில் வைக்கலாம். இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்றவற்றை குளிர்சாதனப் பெட்டியின் அடிப் பகுதியில் வைக்கலாம். உணவுப் பொருட்களை மூடி வைக்க வேண்டும். திறந்த நிலையில் வைத்தால், உணவுப் பொருட்கள் காய்ந்து போகும். மேலும், மற்ற உணவுப் பொருட்களில் வாடை கலக்க வாய்ப்புள்ளது. எனவே, உணவுப் பொருட்களை காற்றுப்புகாத டப்பாக்களில் அல்லது உறைகளில் போட்டு வைக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். குறைந்தது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறையாவது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சுத்தம் செய்யும்போது, குளிர்சாதனப் பெட்டியின் அனைத்து பாகங்களையும் கழற்றி சுத்தம் செய்யவும். சோப்பு மற்றும் வெந்நீரைப் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்யலாம். சுத்தம் செய்த பின், அனைத்து பாகங்களையும் நன்றாக உலர வைக்கவும். காய்ந்த பின், பாகங்களை மீண்டும் பொருத்தவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சுத்தம் செய்வதன் மூலம், அதில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை அழிக்க முடியும். இதனால் உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களை வைக்கக் கூடாது. அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களை வைத்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக வேலை செய்யாது. உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, தேவையான அளவு உணவுப் பொருட்களை மட்டும் வைக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சூடான உணவுப் பொருட்களை வைக்கக் கூடாது. சூடான உணவுப் பொருட்களை வைத்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புற வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டி அதிக நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். மின்சாரமும் அதிகமாக செலவாகும். எனவே, உணவுப் பொருட்களை ஆற வைத்த பின் வைக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள ஐஸ் ட்ரேவை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஐஸ் ட்ரேயில் அதிகப்படியான ஐஸ் கட்டிகள் சேர்ந்துவிட்டால், அதை நீக்க வேண்டும். ஐஸ் ட்ரேவை சுத்தம் செய்வதன் மூலம், அதில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை அழிக்க முடியும். இதனால் ஐஸ் சுத்தமாக இருக்கும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள வாசனையை நீக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் பேக்கிங் சோடாவை வைக்கலாம். பேக்கிங் சோடா வாசனையை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது. இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள துர்நாற்றம் நீங்கும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள ரப்பரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ரப்பரில் அழுக்கு படிந்திருந்தால், கதவு சரியாக மூடப்படாது. இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புற வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். எனவே, ரப்பரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்யவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியின் பாகங்கள்

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பல்வேறு பாகங்கள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. குளிர்சாதனப் பெட்டியின் முக்கிய பாகங்கள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகளைப் பற்றி இப்போது பார்ப்போம். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் முக்கிய பாகம் கம்ப்ரசர். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் இதயப் பகுதியாகும். கம்ப்ரசர் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள குளிர்விக்கும் வாயுவை அழுத்தி, வெப்பத்தை வெளியேற்றுகிறது. இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டி குளிர்ச்சியாகிறது. கம்ப்ரசர் சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், குளிர்சாதனப் பெட்டி குளிர்ச்சியாக இருக்காது. அடுத்த முக்கிய பாகம் கன்டென்சர். இது கம்ப்ரசரிலிருந்து வரும் சூடான வாயுவை குளிர்விக்கிறது. கன்டென்சர் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ளது. கன்டென்சரில் தூசிகள் படிந்திருந்தால், அது சரியாக வேலை செய்யாது. எனவே, கன்டென்சரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அடுத்த பாகம் எக்ஸ்பான்ஷன் வால்வு. இது கன்டென்சரிலிருந்து வரும் குளிர்ந்த வாயுவை குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்திற்குள் அனுப்புகிறது. எக்ஸ்பான்ஷன் வால்வு வாயுவின் அழுத்தத்தைக் குறைத்து, அதை குளிர்ச்சியாக்குகிறது. அடுத்த பாகம் எவாபரேட்டர். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தில் அமைந்துள்ளது. எவாபரேட்டர் குளிர்ந்த வாயுவை உறிஞ்சி, குளிர்சாதனப் பெட்டியை குளிர்ச்சியாக்குகிறது. எவாபரேட்டரில் ஐஸ் கட்டிகள் உருவாகலாம். ஐஸ் கட்டிகள் உருவானால், குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக குளிர்ச்சியாக இருக்காது. எனவே, எவாபரேட்டரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அடுத்த பாகம் தெர்மோஸ்டாட். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துகிறது. தெர்மோஸ்டாட் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையை தேவையான அளவில் பராமரிக்கிறது. தெர்மோஸ்டாட் சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம். அடுத்த பாகம் ஃபேன். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தில் காற்றை சுழற்சி செய்கிறது. ஃபேன் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தில் வெப்பநிலையை சமமாக வைக்க உதவுகிறது. ஃபேன் சரியாக வேலை செய்யவில்லை என்றால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தில் வெப்பநிலை சமமாக இருக்காது. அடுத்த பாகம் டிஃப்ராஸ்ட் ஹீட்டர். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் எவாபரேட்டரில் உள்ள ஐஸ் கட்டிகளை உருக்குகிறது. டிஃப்ராஸ்ட் ஹீட்டர் அவ்வப்போது எவாபரேட்டரில் உள்ள ஐஸ் கட்டிகளை உருக்கி, குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக வேலை செய்ய உதவுகிறது. அடுத்த பாகம் லைட். இது குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தை ஒளிரச் செய்கிறது. லைட் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தில் உள்ள பொருட்களை எளிதாகக் காண உதவுகிறது. குளிர்சாதனப் பெட்டியின் இந்த பாகங்கள் அனைத்தும் ஒன்றிணைந்து, உணவுப் பொருட்களை கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. ஒவ்வொரு பாகத்தையும் சரியாக பராமரிப்பதன் மூலம், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் ஆயுளை அதிகரிக்கலாம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாத பொருட்கள்

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எல்லா உணவுப் பொருட்களையும் சேமிக்க முடியாது. சில உணவுப் பொருட்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அவை கெட்டுப் போகலாம் அல்லது அவற்றின் சுவை மாறலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாத சில உணவுப் பொருட்கள் உள்ளன. அவற்றைப் பற்றி இப்போது பார்ப்போம். முதலில் தேன். தேனை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது கெட்டியாகிவிடும். தேனை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தாலே போதும். அது கெட்டுப் போகாது. இரண்டாவதாக உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாறிவிடும். இதனால் உருளைக்கிழங்கின் சுவை மாறிவிடும். உருளைக்கிழங்கை குளிர்ச்சியான, இருட்டான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். மூன்றாவதாக வெங்காயம். வெங்காயத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது மென்மையாகவும், பஞ்சு போலவும் ஆகிவிடும். வெங்காயத்தை உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். நான்காவதாக பூண்டு. பூண்டை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது முளைக்க ஆரம்பித்துவிடும். பூண்டை உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஐந்தாவதாக தக்காளி. தக்காளியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அதன் சுவை மாறிவிடும். தக்காளியை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தாலே போதும். ஆறாவதாக வாழைப்பழம். வாழைப்பழத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அதன் தோல் கருப்பாகிவிடும். வாழைப்பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தாலே போதும். ஏழாவதாக அவகேடோ. அவகேடோவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது பழுக்காமல் அப்படியே இருக்கும். அவகேடோவை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தாலே போதும். எட்டாவதாக காபி. காபி தூளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது மற்ற உணவுப் பொருட்களின் வாசனையை உறிஞ்சிவிடும். காபி தூளை காற்றுப்புகாத டப்பாவில் வைக்க வேண்டும். ஒன்பதாவதாக எண்ணெய். எண்ணெயை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது கெட்டியாகிவிடும். எண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் வைத்தாலே போதும். பத்தாவதாக பிரட். பிரட்டை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், அது காய்ந்து போகும். பிரட்டை காற்றுப்புகாத டப்பாவில் வைக்க வேண்டும். இந்த உணவுப் பொருட்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும். இதனால் உணவுப் பொருட்களின் சுவையும், தரமும் பாதுகாக்கப்படும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டி பராமரிப்பு

குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சரியாகப் பராமரித்தால், அதன் ஆயுளை அதிகரிக்கலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டி பராமரிப்பு என்பது ஒரு கடினமான வேலை அல்ல. சில எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பராமரிக்கலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கதவைச் சரியாக மூட வேண்டும். கதவு சரியாக மூடப்படவில்லை என்றால், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புற வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். இதனால் குளிர்சாதனப் பெட்டி அதிக நேரம் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கும். மின்சாரமும் அதிகமாக செலவாகும். எனவே, கதவைச் சரியாக மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் ரப்பரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ரப்பரில் அழுக்கு படிந்திருந்தால், கதவு சரியாக மூடப்படாது. எனவே, ரப்பரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்யவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் கன்டென்சரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கன்டென்சரில் தூசிகள் படிந்திருந்தால், அது சரியாக வேலை செய்யாது. எனவே, கன்டென்சரை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்யவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உள்ளே அதிகப்படியான ஐஸ் கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். அதிகப்படியான ஐஸ் கட்டிகள் உருவானால், குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக குளிர்ச்சியாக இருக்காது. எனவே, ஐஸ் கட்டிகளை அவ்வப்போது நீக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையைச் சரியாகப் பராமரிக்க வேண்டும். வெப்பநிலை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால், உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, வெப்பநிலையைச் சரியாகப் பராமரிக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களை வைக்கக் கூடாது. அதிகப்படியான உணவுப் பொருட்களை வைத்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டி சரியாக வேலை செய்யாது. எனவே, தேவையான அளவு உணவுப் பொருட்களை மட்டும் வைக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சுத்தம் செய்வதன் மூலம், அதில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளை அழிக்க முடியும். குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சுத்தம் செய்வதற்கு, சோப்பு மற்றும் வெந்நீரைப் பயன்படுத்தலாம். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள துர்நாற்றத்தை நீக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் பேக்கிங் சோடாவை வைக்கலாம். பேக்கிங் சோடா வாசனையை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது. குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சரியாகப் பராமரிப்பதன் மூலம், அதன் ஆயுளை அதிகரிக்கலாம். மேலும், உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப் போகாமல் பாதுகாக்கலாம். இந்த வழிமுறைகளை பின்பற்றி, உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பராமரிக்கவும்.

முடிவுரை

குளிர்சாதனப் பெட்டி என்பது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய அத்தியாவசியப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். குளிர்சாதனப் பெட்டியைச் சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அதன் முழுப் பலனையும் பெற முடியும். குளிர்சாதனப் பெட்டியை எப்படிப் பயன்படுத்துவது, அதன் பாகங்கள், அதில் சேமிக்கக்கூடாத பொருட்கள் மற்றும் அதை எப்படிப் பராமரிப்பது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் விரிவாகப் பார்த்தோம். இந்த தகவல்கள் உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். குளிர்சாதனப் பெட்டியைப் பற்றி வேறு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் கேட்கலாம்.